失败了

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看网上别做小蛋糕,做出的非常成功,特别好看和美味。我们家里还剩5个鸡蛋,脑袋里钻出了一个邪恶的想法,对不住了,小鸡蛋们。先把两个可怜的小鸡蛋的蛋清打入碗中,再打出细腻的泡沫。我回想起上一次的惨痛教训。我拿筷子打泡沫,打了整整一个多小时,手都快要废了,泡沫上面还是立不起一个筷子。结果蒸蛋糕时,上面打发的那一点蓬松柔软,下面的却浓浓的鸡蛋腥,像糕点一样,既不好看,也不好吃。所以我这次要自制打蛋器。拿出塑料瓶把它对半切开,洗干净,拿出半边,在下面切出狼牙形,一个简易的打蛋器就做好了。表妹觉得挺好玩,抢着要打。我暗自窃喜,我正好不想让手废了呢。结果没想到这打蛋器这么好用,只打了5分钟就打出了很细腻的泡沫,上面基本上可以立一个筷子了。打好泡沫,在里面加入一点点淀粉和糖。剩下的鸡蛋黄,也不能浪费。蛋黄里加低筋面粉、沙拉酱、牛奶、搅拌均匀。我怕蛋白还不够细腻,让表妹一直搅拌,可是不知道为什么,这蛋白越搅越稀,到最后竟然变成了奶油一样的。在网上一查,原来蛋白搅久了会消泡,真是后悔莫及啊。早知道就早点普及好这方面的知识了。好吧,应该这样也凑合,我把蛋黄和蛋白搅在一起,平底锅里不放油下锅煎。为什么人家做的放进去就是一块没有散开。而我的却像水一样,一下子就从中间流向四方。原来鸡蛋液没打好就是全盘皆毁。盛出鸡蛋饼,表妹捏着鼻子尝了一块,竟然没有吐出来,还不停地赞美:“润润,你这饼做得不错。”虽然蛋糕没成功,但结果也还算是不错的,因为至少这三个鸡蛋也算是没浪费。我觉得做蛋糕,最重要的就是体验做的过程,做出的结果就交给表妹来解决吧。

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