买合渣饭
◎六年级 / 肖逸欣
洪山广场右边的街上,有一家店格外突出,人们进进出出的,端起一碗热腾腾的合渣饭。
合渣,又名“懒豆渣”、“懒豆腐”,在湖北西南山区的恩施等地是民间常吃的便菜,当地土家人称合渣为“懒豆腐”。
开学典礼后,我奔进店,柜台前是老板娘熟悉的笑容:“还是和之前一样,一盘炒豆丝吗?”“不不不,我这次想尝尝合渣饭。”我把书包扔到了椅子上,将钱递过去。我瞟了一眼邻桌,合渣饭看起来挺清淡的,他是怎么吃出满足感的呢?那么一大碗都见底了。看着挺清秀斯文的人,面对合渣饭也毫无抵抗力了。
“小朋友,你的合渣饭好啦!”我接过大瓷碗,“咝”怎么这么重,我捏着勺子,在我好奇很久的“懒豆腐”上挖了一勺,舔了舔,还真是豆腐的渣啊!
豆腐渣在口中翻滚,如沙子般细腻,又如牛奶浓郁。什么啊?口感和味道跟长相简直搭不上边啊!合渣饭与众不同,狼吞虎咽令他还没绽放在味蕾就已咽下,细细的才能悟到它独特魅力。
合渣饭松松软软,不稀不稠,平平淡淡的一瞬间,是手艺人的一份细心,是创造者的一点巧妙,又或是客观络绎不绝的感叹和评价。
生活不一定要大悲大喜,大起大落,就如合渣饭:模样平平,口感清淡。却能让我们想象许多。平凡的人间,或许是无聊悲伤的,又或是无忧无虑的,但可学习古人,如何从凡间里找乐子:去西湖游玩、饮酒消愁、对弈……
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